Stromboli à la Mozzarella Tre Stelle®

Instructions

• • Préchauffer le four à 475 ºF (245 ºC).
  • Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte de manière à obtenir un grand rectangle (environ 11 po x 17 po).
  • Placer les poivrons rouges rôtis sur la pâte en laissant une marge de 1/2 po sur trois côtés et de 2 po sur un des longs côtés.
  • Saupoudrer la moitié de la Mozzarella en respectant les mêmes marges que précédemment.
  • Garnir de rangées de prosciutto, salami et capicollo.
  • Saupoudrer le reste du fromage et l’origan séché.
  • Dans un petit bol, battre l’oeuf et l’eau, et badigeonner les bords de la pizza avec le mélange.
  • En commençant par le long côté le plus près de vous, rouler comme pour un gâteau roulé tout en repliant les côtés droit et gauche.
  • Déposer le Stomboli, le joint en dessous, sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.
  • Badigeonner avec le mélange d’oeuf et saupoudrer de Parmesan et de graines de sésame.
  • À l’aide d’un couteau coupant, faire des entailles en diagonale sur le dessus.
  • Cuire au four 15 minutes.
  • Réduire le feu à 375 ºF (190 ºC) et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
  • Laisser reposer 10 minutes avant de couper et servir.
• Servez et savourez !