Omelette à la Ricotta

Instructions

• • Dans un petit bol, fouetter les œufs, le lait ou la crème, le Parmesan, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  • Vaporiser un poêlon antiadhésif moyen avec un enduit à cuisson.
  • Faire chauffer le feu à moyen.
  • Verser le mélange d'œufs dans le poêlon et cuire jusqu'à ce que les œufs commencent à figer, soit environ 4 minutes (un couvercle sur le poêlon permet de cuire le dessus et le dessous de l'omelette également).
  • Quand la surface supérieure des œufs est cuite, placer le mélange de Ricotta d'un côté de l'omelette; plier en deux avec une spatule.
  • Facultatif : Avant de replier l'omelette, garnir le mélange de Ricotta avec une combinaison des aliments suivants :
  • Épinards et champignons sautés
  • Avocat et salsa
  • Kimchi
  • Bacon émietté et miel
• Servez et savourez !