Muffin au Ricotta Tre Stelle® et bleuets

Instructions

• • Réchauffer le four à 400 ºF (200 ºC)
  • Graisser légèrement ou placer des moules en papier dans un moule à muffins de 12 godets.
  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs, ajouter les bleuets et remuer.
  • Dans un bol séparé, mélanger la crème sure, le beurre, l’œuf et le zeste de citron.
  • Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que le tout soit humecté.
  • À l’aide d’une cuiller, mettre le mélange dans les godets à muffins ; garnir chacun d’un peu de sucre et quelques bleuets, si désiré.
  • Cuire pendant 25 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir.
  • Dans l’entre-temps, dans un bol moyen et à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le Ricotta, le sucre à glacer et le zeste de citron, battre jusqu’à consistance lisse.
  • Juste avant de servir, couper les dessus des muffins, farcir de fromage Ricotta et remettre les dessus.
• Servez et savourez !