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Chili végétarien au Paneer

Chili végétarien au Paneer

Name: Chili végétarien au Paneer
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 pqt de 350 g Tre Stelle® Fromage paneer, coupé en cubes de 1/2 po; 3 c. à soupe huile d’olive; 1 oignon, pelé et haché; 4 gousses d'ail, pelées et émincées; 2 carottes, pelées et coupées en cubes de 1/4 po; 1 branche céleri, coupée en cubes de 1/4 po; 1 patate douce, pelée et coupée en cubes de 1/4 po; 2 poivrons rouges, coupés en cubes de 1/4 po; 1 boîte de 540 ml tomates en dés; 1 tasse sauce tomate; 1 boîte de 540 ml fèves noires, rincés et égouttés; 1 c. à soupe poudre de chili; 1 c. à thé cumin moulu; 1½ tasses eau; sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût; Garniture coriandre fraîche hachée et crème sure ou yogourt grec (facultatif)

15 mins

#trucdecuisinetrestelle : Verser sur des frites de patate douce pour une poutine de style Sud-Ouest - ne pas oublier d'ajouter un peu de fromage râpé et de piments jalapeño frais hachés!

Instructions

- Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-élevé : sauter l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri, la patate douce et le poivron rouge jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, environ 10 minutes.
- Ajouter le Paneer, et continuer de faire sauter 5 minutes.
- Ajouter les tomates, la sauce tomate, les haricots noirs, la poudre de chili, le cumin et l'eau.
- Couvrir et mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Servez et savourez !

Chili végétarien au Paneer

Instructions

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