Mini-burger de Paneer à l’italienne

Instructions

• • Dans un bol moyen, combiner le panko, le Parmesan, le paprika fumé, le sel et le poivre.
  • Tremper les tranches de Paneer dans l'œuf battu puis dans la chapelure panko.
  • Ajouter l’huile d’olive dans un grand poêlon et chauffer à feu moyen-élevé.
  • Ajouter le Paneer et cuire de tous les côtés jusqu'à doré. Égoutter sur un essuie-tout.
  • Assembler les mini-burgers en commençant par le Paneer dans le bas, la sauce tomate au centre, puis garnir d'une tuile de Parmesan ou de copeaux de Parmesan frais; maintenir en place avec un cure-dent si désiré.
• Servez et savourez !