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Salade estivale aux pâtes orzo

Salade estivale aux pâtes orzo

Name: Salade estivale aux pâtes orzo
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g orzo non cuit; 1 petit oignon, finement haché; ½ tasses tomates séchées au soleil, hachées finement; 1 poivron rouge, haché finement; 1 poivron jaune, haché finement; 1 tasse concombres anglais, haché finement; 200 g Tre Stelle® Bocconcini Perles; 1 tasse Tre Stelle® Fromage feta émietté; 2 c. à soupe jus de citron frais; ¼ tasses huile d’olive extra vierge; 1 c. à soupe vinaigre balsamique

15 mins

Voici une salade froide idéale pour les soirées chaudes d’été. Ce plat d’accompagnement déborde de saveurs estivales et me rappelle les repas dégustés à l’extérieur en famille et entre amis.

Instructions

- Faire cuire les pâtes orzo dans de l'eau bouillante selon les instructions indiquées sur l'emballage. Égoutter et rincer sous l'eau froide. Transférer dans un grand bol.
- Ajouter l'oignon, les tomates séchées au soleil, les poivrons, le concombre, le bocconcini et le feta. Arroser de jus de citron, d'huile d'olive et de vinaigre. Mélanger pour enrober.
- Réfrigérer la salade pendant une heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit refroidie. Arroser d'un filet d'huile d'olive supplémentaire avant de servir.
Servez et savourez !

Salade estivale aux pâtes orzo

Instructions

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