Pâtes à la vodka et au Mascarpone Tre Stelle®

Instructions

• • Dans un grand poêlon, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient translucides (environ 5 à 7 minutes).
  • Ajouter les tomates, mélanger et faire frémir.
  • Incorporer la vodka, l’origan séché et les flocons de piment de Cayenne.
  • Laisser mijoter doucement pendant la préparation des pâtes.
  • Amener une grande casserole d’eau salée à ébullition.
  • Ajouter les pâtes et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
  • Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
  • Incorporer délicatement le Mascarpone à la sauce et verser dans la casserole sur les pâtes égouttées.
  • Mélanger et verser dans un plat de service ou des assiettes.
  • Garnir ensuite de persil et de copeaux de Parmigiano Reggiano.
• Servez et savourez !